Après 4 articles sur les produits coréens, me voici de retour pour un article spécial food ! J’aurais dû le rédiger il y a 10 mois environ. Oui j’ai pris autant de temps pour rédiger ce post parce que j’ai été très occupée. Du coup, je pense que vous avez déjà tous vu passé leur pub sur instagram et même gouté leurs burritos japonais ? Non vous ne connaissez vraiment pas ? Ne vous en faites pas, je suis là pour rectifier le tir.

Fuumi Sushi et leur concept

Fuumi Sushi possède un concept fort sympathique qui m’a plu dès que j’ai vu les images du restaurant sur Instagram. Je me rappelle d’une image en particulier où on voyait un gros rouleau de maki bien garni en ingrédients : saumon, salade, chou, carottes… Je pensais au départ que c’était en Amérique, mais non ! C’était bien en France. J’ai ensuite parcouru leur site et Instagram, vraiment tout donnait envie ! Et bien sûr qu’a dit mon palais ? « Vas-y demain ! » Du coup, étant une folle de la nourriture japonaise j’ai mis Fuumi Sushi en haut de ma liste de tous les restaurants à tester.

La nourriture de Fuumi Sushi est un mix de deux pays qui n’ont rien à voir l’un avec l’autre : le Japon et le Mexique. Ce mélange de deux cultures permet à Fuumi Sushi de réaliser des recettes fraîches et originales pour les plus gourmands : burritos, bowls, tacos, nachos-bowls… Tout est fait maison et surtout en face de soi ! On peut notamment choisir les ingrédients à mettre à l’intérieur de nos plats, un peu comme Subway : on leur demande ce que l’on veut au comptoir et ils ajoutent les ingrédients au fur et à mesure. Si vous avez du mal à vous décider, il existe également des formules toutes prêtes.

A quoi ressemble la salle ?

Situé au 124 Avenue Parmentier (75011 Paris), nous nous sommes retrouvés dans une petite salle avec un décor chaleureux où les murs affichent des dessins mêlant des influences du Mexique et du Japon. Ceux-ci ont été réalisés par des streets artists Parisiens sélectionnés par les clients de Fuumi Sushi via les réseaux sociaux. La seule chose que je trouve dommage est le manque de place, vous pouvez dire adieu à votre intimité. Je ne sais pas trop comment sont les 2 autres restaurants (toujours à Paris) mais à Parmentier c’est un peu petit !

C’est l’heure de goûter !

J’ai choisi un menu burrito + boisson + cookie au matcha (le tout fait maison). Le burrito est mis dans un carton que l’on vient ensuite séparer en deux à l’aide d’une bandelette située au milieu. Cela fend alors le burrito en deux gros morceaux à manger.

Vous avez vu les petits coeurs sur mon cookie ? Je les ai mangé en dernier :3

Comme vous pouvez le voir, les burritos sont bien GARNIS !! Je ne sais plus trop ce que j’ai mis à l’intérieur (vu que ça remonte à 10 mois) mais une chose est sûre, c’est qu’on a galéré à les manger !! On avait du mal à les sortir alors on arrachait le carton et du coup d’un point de vue extérieur on aurait dit qu’on mangeait comme des cochons.

Les sauces sont mises dans des flacons avec des petites pipettes, ça fait très laboratoire de chimie mais j’adore !

Et donc ? C’était bon ?

Les burritos étaient extrêmement frais et bourratifs ; tout était très bon y compris les cookies.

Sachez qu’un demi burrito était suffisant pour me remplir l’estomac et du coup j’ai eu du mal à le terminer. En tout cas la forme change carrément de d’habitude et c’est largement plus fun que les formes classiques.

Concernant le prix, on est dans la moyenne mais ça peut vite monter (entre 11 et 17€ le menu). Vous pouvez consulter la carte ici.

Il existe 3 restaurants sur Paris :